疫情下餐饮业能否“渡劫”?

疫情危机之下,各行各业都难逃影响,餐饮行业首当其冲。截至2020年3月3日,企查查数据显示,全国有大小餐饮企业超过1095万家。从区域数量上来看,广东省数量最多,达118.6万家,浙江省和山东省位列第二和第三,江苏省排名第四,餐饮企业共704808家。

0.1

数据显示,从2000年发展至2019年,我国的餐饮企业注册量整体呈上升趋势,其中2000年至2002年平稳增长,2007年后增速持续加快。2019年新增量最大,超228.4万家。与此同时,餐饮企业的注销量整体上也呈现波动上升趋势,2015年开始注销企业数量也明显增多,其中2019年企业注销量最高,达68.5万家。

0.2

疫情之下,面对客源的骤降以及众多限制性要求,许多餐企停业止损。企查查数据显示,今年前两月,全国餐饮业企业新增9.9万家注销1.3万家。其中,江苏餐饮企业新增6711家,注销814家,也就是每注销1家企业的同时会新增超过8家企业。

0.3

从注册资本来看,截至2020年3月3日,我国的餐饮企业中,注册资本在500万元以下的企业数量最多,达1042.6万家,是注册资本在500万元至1000万元之间的企业数量的45倍有余,注册资本在5000万元以上的企业数量最少,约7.2万家。江苏以注册资本100万元以下的企业为主,有672307家,占企业总数的95%。企业类型以个体工商户为主,总共570605家,占企业总数的81%。

0.4

好消息是,江苏省疫情防控应急响应由突发公共卫生事件一级响应调整为二级响应后,恢复餐饮单位有序经营已具备基本条件。3月2日,南京发布了《关于印发进一步优化餐饮行业疫情防控措施加快复工复业工作指引的通知》,当地餐饮业将有序恢复堂食。从“指上复工”到鼓励外卖上线,再到逐步恢复堂食等一系列措施推进,让众餐饮经营单位重振了经营信心,纷纷表示将加快做好堂食各项防疫工作准备,满足市民日常需求。

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